Coffee Roaster　時悠

ケニアはコーヒー誕生の地とされるエチオピアに隣接していながら、コーヒー豆の栽培は19世紀末ごろから始まったといわれており、比較的歴史の浅いコーヒー生産国です。
しかしながら、ケニアの理想的な生産環境で生まれるコーヒーは、その複雑でリッチなフレーバーによって世界中で評価されており、現在ではアフリカのコーヒー産業を牽引し、発展を遂げています。

キアンヤンギ・ファクトリーは、ムルエ農協が運営するファクトリーの1つで、マウントケニアの裾野、エンブ県に位置しています。ファクトリーには、近隣のマンヤッタ、ングルエリ、キアンヤンギといった村々の約600名の農家から収穫したチェリーが運ばれ、コーヒーの生産処理がされています。
この地は、穏やかな気候と火山性の肥沃な赤土土壌で形成され、コーヒーを主要な生産品としながら、バナナやトウモロコシ、マカダミアなども副産物として生産されています。こうした農産物の栽培に関しても、キアンヤンギ・ファクトリーでは、主要であるコーヒーの収穫量の安定化の為に栽培エリアを最低限分けるように指導を行っています。

フルーティで華やかなフレーバーがあり、特に余韻まで華やかさが持続し、フレーバーの心地よさが光るロットに感じます。ボディが太く強い傾向のコーヒーではありませんが、明るくイキイキとしたジューシーなアシディティや、冷めるにつれてダージリンティーのようなアロマも感じ、ハーモニーのある風味が魅力的なロットに仕上がっています。

■Top Specialty Coffee　トップ・スペシャルティコーヒー
SCAJ、COE方式カップ評価　85点以上（COE受賞レベルの商品です　※2016年COEより受賞基準が86点以上となりました）

甘さ　：　■■■□□
酸味　：　■■■■□
苦み　：　■■■■□
香り　：　■■■■□