Coffee Roaster　時悠

「透明感」と「シルクのような滑らかさ」を極めた、非常に気品のある組み合わせです。

【ブレンドイメージ：琥珀色の休息】
派手な主張を抑え、素材の持つ「質の高い甘み」を丁寧に繋ぎ合わせた、引き算の美学を感じさせるレシピです。

このブレンドの味のストーリー
口当たり（シルクの質感）：
パプアニューギニアの最大の特徴である「滑らかさ」が、エクアドルの透明感によってさらに強調されます。引っ掛かりが一切なく、まるで液体が舌の上を滑るような感覚です。

味わい（穏やかな熟成感）：
パプアの持つ「完熟した果実」のような優しい甘みが主体となります。酸味はごく控えめで、ナッツやキャラメルを思わせる柔らかなコクがじわじわと広がります。

後味（静かな余韻）：
エクアドルが余分な重みを消してくれるため、飲み終えた後は非常にクリーン。かすかに甘い香りが鼻に抜け、心地よいリラックス感に包まれます。

刺激が少ないので、読書に没頭したい時や、心を無にしたい静かな時間にぴったりです。

抽出のアドバイス
この繊細な甘みを壊さないよう、「82℃〜84℃」くらいの少し低めのお湯で、トポトポと優しく淹れてみてください。驚くほど甘く、雑味のない「琥珀色の液体」が出来上がります。

この「琥珀色の休息」、もし合わせるなら「バターの香るシンプルな焼き菓子」などが最高です。