Coffee Roaster　時悠

シダモ地方のイルガチャフィー地区で栽培され、ウォッシュド式で処理されたモカ。
通常のイルガチャフィーG１よりもさらに高品質で、こだわりを持って作られた商品です。
紅茶を思わせるようなフレーバーと甘みが特徴的。

ハンドピックとカッピングを何度も繰り返し、【ベレカ】レベルに仕上げられています。
※ベレカ…エチオピア語で「尊敬」

■Specialty Coffee　スペシャルティコーヒー
SCAJ、COE方式カップ評価　80点以上（カップ評価項目において4項目以上が6点以上）

【おすすめ焙煎度】浅煎り〜中深煎り：紅茶、ジンジャーのような香りと甘味、ほのかにローストしたクルミのような香りがします。